GLASS

VANILJGLASS september 8th, 20200 Comments

Ingredienser till 6 portioner:
2,5 dl vispgrädde
5 dl mjölk, standard
1 vaniljstång
7 äggulor
OCH
1,5 dl till 2dl strösocker – smaka av sötman – men tänk på att socker sm

Äggtoddyglass april 12th, 2017Off

Med en riktigt smarrig Äggtoddyglass blir det gärna en superlätt, fenomenalt lyxig dessert och hur gott som helst.

Mormor Magdas Salta Karamell Glass & Kolasås augusti 15th, 20140 Comments

Glassmet
2,5 dl grädde
2,5 dl standardmjölk
2 ägg
1,25 dl strösocker
0,5 tsk vaniljpulver från vaniljstång
Salt kolasås
1 dl socker
2 dl grädde
4 tsk havssalt
Gör så

Espressoglass september 29th, 20131 Comment

Ingredienser till 6 portioner
0,7 dl socker
1,5 dl mjölk
1 st vaniljstång
3 st äggulor (eller 4 små)
4 dl vispgrädde
1 enkel espresso (eller dubbel beroende på hur mycket du vill

Messmörsglass september 19th, 20130 Comments

Ingredienser till 4 – 5 portioner
4 äggulor 
1 1/2 dl socker
 4 dl vispgrädde 
300 g messmör 
1 msk cognac eller whiskey
Så här gör du:
Vispa äggulor och socker fluffigt

VITLÖKSGLASS september 8th, 20130 Comments

Idag den 11 september är det Kebabens Dag – Vad passar bäst till kebab? VitlöksGlass såklart! Chili till?
Ingredienser
5 huvud Vitlök (huvud, inte klyftor)
3 tsk Smör
1 liter Vis

Dillglass augusti 8th, 20130 Comments

… till efter kräftorna
Ingredienser
3 äggulor
2 ½ dl socker
5 dl vispgrädde
1 msk citroncest
1 msk färsk hackad dill
smaksätt med citronjuice efter egen smak om du önskar en hö

Cigarr-glass x 2 juli 25th, 20130 Comments

Bourbon och Cigarr-glass med fikon, kardemumma, vanilj och kanel
5 dl vispgrädde
2,5 dl mjölk
2 dl socker
1 liten nypa salt
5 äggulor

6 kardemummakärnor
2 kanelstänger
1 liten

Pistageglass juni 14th, 20130 Comments

Ingredienser till 4 portioner:
3 Äggulor
 100g strösocker
10g vaniljsocker
2,5 dl Mjölk
2 dl Vispgrädde
4-6 Droppar pistageessens
Så här gör du:
Skala pistagenötterna och grovhacka

MANGOGLASS ZABAGLIONE mars 22nd, 2013Off

Ingredienser till 4 portioner:
4 dl grädde
1 dl mjölk
1 Vaniljstång (dela och skrapa ur fröna)
5 äggulor
2 dl socker
1 – 1/2 deciliter marsalavin – eller någon söt likör,